Iowa ප්‍රාන්ත පරීක්ෂණ සහ අභියාචනා දෙපාර්තමේන්තුව සිල්ලර වෙළඳසැල්, ආපනශාලා සහ පහසුව සඳහා වෙළඳසැල් මෙන්ම ආහාර සැකසුම් කම්හල්, හෝටල් සහ හෝටල් වැනි අයෝවා හි සමහර ආහාර ආයතන පරීක්ෂා කිරීමේ වගකීම දරයි. (ඡායාරූපය Clark Kaufman/Iowa Capital Express විසිනි)
පසුගිය සති හතර තුළ, ප්‍රාන්ත සහ ප්‍රාන්ත ආහාර පරීක්ෂකයින් අයෝවා හි අවන්හල් පුස් එළවළු, මීයන්ගේ ක්‍රියාකාරකම්, කැරපොත්තන් ආසාදනය සහ අපිරිසිදු කුස්සිය ඇතුළු සිය ගණනක් ආහාර සුරක්ෂිතතා උල්ලංඝනයන් ලෙස ලැයිස්තුගත කර ඇත. වහාම අවන්හල තාවකාලිකව වසා දමන ලදී.
මෙම සොයා ගැනීම් ආහාර ව්‍යාපාරවල රාජ්‍ය මට්ටමේ පරීක්ෂණ හැසිරවීමේ වගකීම දරන අයෝවා ප්‍රාන්ත පරීක්ෂණ සහ අභියාචනා දෙපාර්තමේන්තුව විසින් වාර්තා කරන ලද සොයාගැනීම් වලින් එකකි. පසුගිය සති පහ තුළ අයෝවා හි ආපනශාලා, සාප්පු, පාසල්, රෝහල් සහ අනෙකුත් ව්‍යාපාරවල නගර, ප්‍රාන්ත සහ ප්‍රාන්ත පරීක්‍ෂණවලින් වඩාත් බරපතල සොයාගැනීම් කිහිපයක් පහත ලැයිස්තුගත කර ඇත.
රාජ්‍ය අධීක්ෂණ දෙපාර්තමේන්තුව මහජනතාවට මතක් කර දෙන්නේ ඔවුන්ගේ වාර්තා කාලෝචිත “ස්නැප්ෂොට්” බවත්, පරීක්‍ෂකවරයා ආයතනයෙන් පිටවීමට පෙර කඩකිරීම් බොහෝ විට එම ස්ථානයේදීම නිවැරදි කරන බවත්ය. පහත ලැයිස්තුගත කර ඇති සියලුම පරීක්‍ෂණ පිළිබඳ වඩාත් සම්පූර්ණ ලැයිස්තුවක් සහ වඩාත් සවිස්තරාත්මක තොරතුරු සඳහා, කරුණාකර Iowa පරීක්‍ෂණ සහ අභියාචනා දෙපාර්තමේන්තුවේ වෙබ් අඩවියට පිවිසෙන්න.
Hibachi Grill සහ Supreme Buffet, 1801 22nd St., West Des Moines - ඔක්තෝබර් 27 වන දින පරීක්ෂාවකින් පසුව, මෙම ස්වයං-ප්‍රකාශිත අයෝවා හි විශාලතම ආසියානු බුෆේ අවන්හලේ හිමිකරු ස්වේච්ඡාවෙන් වසා දමා අවන්හල පිරිසිදු කර අවසන් කිරීමට එකඟ විය. පිහිටුවා ඇත. රාජ්‍ය වාර්තාවලට අනුව අනුමැතියකින් තොරව නැවත විවෘත නොකිරීමට ද ඔහු එකඟ විය.
ඔහුගේ සංචාරය අතරතුර, ජාතික පරීක්ෂකවරු භාණ්ඩ ගබඩා කිරීම සඳහා අවන්හල්වල මුළුතැන්ගෙයි සින්ක් භාවිතා කිරීම උපුටා දැක්වූහ; කුස්සියේ සින්ක් තුනක සබන් නොතිබුණි; අවන්හලේ පිටුපස ගබඩා කර ඇති පිඟන් සඳහා, වියළි ආහාර සමුච්චය තවමත් ඒවා මත දැකිය හැකිය; මැනිය නොහැකි කොන්දේසි සඳහා ප්රමාණවත් විෂබීජ නාශකයක් සහිත පිඟන් සෝදන යන්ත්රයක්; අංශක 44 හරක් මස්; පිසින ලද බෙල්ලන් සහ කකුළුවන් රාත්තල් 60 ක් අංශක 67 ට තබා ඉවත දැමීමට සිදු වූ අතර අවිනිශ්චිත සූදානම් වීමේ කාලය හේතුවෙන් සුෂි තහඩු 12-15 ක් ඉවත දැමීමට සිදු විය.
වෘත්තීය පළිබෝධනාශක වෙනුවට ගබඩාවෙන් මිලදී ගත් පළිබෝධනාශක භාවිතා කිරීම සම්බන්ධයෙන් සමාගම ද සඳහන් කර ඇත; මුළුතැන්ගෙය පුරා ඇති කවුන්ටරවල දියවීම සඳහා භාවිතා කරන විවිධ මස් වර්ග සහ අනෙකුත් භාණ්ඩ; පිටි, සීනි සහ වෙනත් හඳුනා නොගත් ආහාර බැරල් කීයක්; සජීවී කැරපොත්තන් පිඟන් සෝදන යන්ත්රයේ, බේසම මත සහ ඒ අවට, මුළුතැන්ගෙයි බිත්තියේ සිදුරු සහ කෑම ගන්නා ස්ථානයේ සහ සේවා කවුන්ටරය යටතේ ඇලවූ මැලියම් උගුල් සඳහා "දැවැන්ත ලෙස නිරීක්ෂණය". මුළු ආපනශාලාවේම මියගිය කැරපොත්තන් සහිත උගුලක් ඇති බව පරීක්ෂකවරයා දුටු අතර වියළි ගබඩා ප්‍රදේශයේ මියගිය මීයෙකු සහිත උගුලක් සොයා ගන්නා ලදී.
ආපනශාලාව පුරා ඇති ඉවුම් පිහුම් උපකරණවල රාක්ක, රාක්ක සහ පැති විවිධ ආකාරයේ සමුච්චය වීමෙන් අපිරිසිදු වී ඇති අතර පිරිසිදු කිරීමට අපහසු වන බිම්, බිත්ති සහ වෙනත් ස්ථානවල ආහාර හා සුන්බුන් තිබේ. පැමිණිල්ලට ප්‍රතිචාර වශයෙන් පරීක්‍ෂණය සිදු කරන ලද නමුත් එය සාමාන්‍ය පරීක්‍ෂණයක් ලෙස වර්ගීකරණය කරන ලද අතර පැමිණිල්ල “සත්‍යාපනය කළ නොහැකි” ලෙස තීන්දු කරන ලදී.
Casa Azul, 335 S. Gilbert St., Iowa City - ඔක්තෝම්බර් 22 වන දින සංචාරයකදී පරීක්ෂකවරුන් පෙන්වා දුන්නේ අවන්හලේ බරපතල අවදානම් සාධක 19 ක් උල්ලංඝනය වී ඇති බවයි.
උල්ලංඝනය කිරීම: මස් පිසීමේ උෂ්ණත්වය, උණුසුම් හා සීතල පරිවාරක උෂ්ණත්වය, විෂබීජ නාශක අවශ්යතා සහ නිවැරදි අත් සේදීමේ ක්රම පිළිබඳ ප්රශ්නවලට පිළිතුරු දීමට වගකිව යුතු පුද්ගලයාට නොහැකි විය; සමාගම සහතික කළ ආහාර ආරක්ෂණ කළමනාකරුවෙකු බඳවා ගත්තේ නැත; වොෂ් රූම් සින්ක් එකට ඇතුල්වෙන තැන අවහිර වෙලා, වෝක්-ඉන් කූලර් එකේ පුස් එලවලු ගොඩක් තියෙනවා.
ඊට අමතරව, සමහර අය දුටුවේ මුළුතැන්ගෙයි කාර්ය මණ්ඩලය අමු මස් හසුරුවමින්, පසුව ෂේකර් සහ උපකරණ භාවිතා කරමින්, එකම ඉවත දැමිය හැකි අත්වැසුම් යුගලයක් පැළඳගෙන ය; ආහාර බහාලුම් කුස්සියේ බිම සහ ගරාජ ගබඩා ප්රදේශයේ ගබඩා කර ඇත; එළවළු කැට කපන යන්ත්‍රයේ වියළි ආහාර අපද්‍රව්‍ය තිබේ; මුළුතැන්ගෙයෙහි ඉහළ උෂ්ණත්ව පිඟන් සෝදන යන්ත්‍රයට අවශ්‍ය අංශක 160 ක මතුපිට උෂ්ණත්වයට ළඟා වීමට නොහැකි වූ නිසා අවන්හලේ සේවය අත්හිටුවීමට සිදු විය.
මීට අමතරව, ඇඹුල් ක්රීම් කාමර උෂ්ණත්වයේ ගබඩා කර ඇත; වෙබ් අඩවියේ සාදන ලද ඕනෑම අයිතමයක් "කිසිදු ආකාරයක දින ලකුණු කිරීමකින් තොරව"; තාපය විසුරුවා හැරිය නොහැකි තද ප්ලාස්ටික් පියනක් සහිත කන්ටේනරයක සහල් සිසිල් කරනු ලැබේ; ඌරු මස් කාමර උෂ්ණත්වයේ දී කවුන්ටරය මත දිය වී ඇත; පිඟන් සෝදනු ලැබේ යන්ත්‍රය අසල “අධික” පලතුරු මැස්සන්ගේ ක්‍රියාකාරකම් ඇති අතර, පරීක්ෂකවරයා වාර්තා කළේ ඔහු එළවළු කැට කපන යන්ත්‍රය ක්‍රියාත්මක කළ විට “මැස්සන් විශාල සංඛ්‍යාවක් නිරීක්ෂණය වූ” බවයි.
උපකරණ යට, සිසිලන යන්ත්‍රයේ සහ බිත්තිවල අධික ලෙස ආහාර හා සුන්බුන් එකතු වී ඇති බවත්, මුළුතැන්ගෙයෙහි ප්‍රධාන වාතාශ්‍රය ආවරණයෙන් ග්‍රීස් සහ තෙල් කාන්දු වූ බවත් ඔහු පැවසීය. මීට අමතරව, ආපනශාලාවේ අවසන් පරීක්ෂණ වාර්තාව මහජනතාවට පළ කර නොතිබුණි.
ඔහුගේ සංචාරය සාමාන්‍ය දෙයක් නමුත් පැමිණිල්ල විමර්ශනයට සමගාමීව සිදු කළ බව පරීක්ෂකවරයා වාර්තා කළේය. ඔහු විසින් ප්‍රකාශයට පත් කරන ලද වාර්තාවේ, ඔහු මෙසේ ලිවීය: "රෝග නොවන පැමිණිල්ලේ සඳහන් කර ඇති බහුවිධ ගැටළු සම්බන්ධ පසු විපරම් ක්‍රියාමාර්ග සඳහා කරුණාකර අභ්‍යන්තර උපදෙස් වෙත යොමු වන්න." පැමිණිල්ල සත්‍යාපනය කර ඇති බව සලකන්නේ දැයි පරීක්ෂකවරයා කීවේ නැත.
Azteca, 3566 N. Brady St., Davenport-නොවැම්බර් 23 වන දින සම්මුඛ සාකච්ඡාවකදී පරීක්ෂකයෙක් පෙන්වා දුන්නේ අවන්හලේ සේවකයින්ට සහතික කළ ආහාර ආරක්ෂණ කළමනාකරුවෙකු නොමැති බවයි. පරීක්ෂකවරු ද වාර්තා කළේ බාර්ඩෙන්ඩර් තම දෑතින් පාරිභෝගිකයාගේ පානයට ලෙමන් පෙති දැමූ බවයි. අමු කුකුළු මස් පියයුරු ශීතකරණයේ අමු හරක් මස් මත තබා ඇත; එළවළු ඩයිසිං යන්ත්රයේ එකතු වී ඇති වියළි ආහාර අපද්රව්ය විශාල ප්රමාණයක්; සහ චීස් පිඟානක් නිර්දේශිත අංශක 165 ට වඩා බෙහෙවින් අඩු අංශක 78 ක තබා ගන්න. හැඳි ගෑරුප්පු තැටි තබා ඇති රාක්ක ඇතුළු මුළුතැන්ගෙය පුරා ප්‍රදේශ කිහිපයක “මූසික කොලරොඩු” නිරීක්ෂණය වී ඇති අතර මුළුතැන්ගෙයෙහි කොනක බිමෙහි ජලය එකතු වීම නිරීක්ෂණය වී ඇත.
Panchero's Mexican Grill, S. Clinton St. 32, Iowa City-නොවැම්බර් 23 වන දින සංචාරයකදී පරීක්ෂකයෙක් ප්‍රකාශ කළේ අවන්හලේ සේවකයින්ට සහතික කළ ආහාර ආරක්ෂණ කළමනාකරුවෙකු නොමැති බවයි. මුළුතැන්ගෙයි නූඩ්ල්ස් කැපුම් යන්ත්‍රයේ “යන්ත්‍රයේ සුන්බුන්” ඇති බව පරීක්ෂකවරයා වාර්තා කළේය, එනම් ඩිස්පෙන්සරයේ තුණ්ඩයේ එකතු වූ ද්‍රව්‍ය; පාරිභෝගිකයාගේ වීදුරු භාණ්ඩ පිරිසිදු කිරීම සඳහා භාවිතා කරන ලද මැදිරි තුනක බේසමෙහි මැනිය හැකි විෂබීජ නාශක ප්‍රමාණයක් භාවිතා කර නොමැත; අවන්හල; ශීත කළ, පිසූ හෝ උණුසුම් ආහාරවල උෂ්ණත්වය පරීක්ෂා කිරීමට උෂ්ණත්වමානයක් නොමැත; වියළි භාණ්ඩ ගබඩා කර ඇති බිම් මහලේ “ගිනි නැති කැරපොත්තන්” ඇත.
Mizu Hibachi Sushi, 1111 N. Quincy Ave., Ottumwa - නොවැම්බර් 22 වන දින සම්මුඛ සාකච්ඡාවකදී පරීක්ෂකවරුන් පෙන්වා දුන්නේ මෙම අවන්හල සුෂි සූදානම් කිරීමේ ස්ථානයේ ඇති බේසම තුළ සබන් හෝ උණු වතුර ලබා නොදුන් බවයි; අමු සැමන් සමඟ අමු හරක් මස් ඒකාබද්ධ කිරීමට එය භාවිතා කරන ලදී එකම භාජනයක ගබඩා කර ඇත; ඇවිදින ශීතකරණය තුළ අමු ඉස්සන් මත අමු කුකුල් මස් ගබඩා කිරීමට භාවිතා කරයි; අපිරිසිදු අයිස් සාදන්නා තුළ එකතු වූ සුන්බුන්; ආහාර තවමත් ආරක්ෂිත බව සහතික කිරීම සඳහා දින සලකුණු පද්ධතියක් ස්ථාපිත කර නොමැත; අංශක 46 ට නොඉක්මවන උෂ්ණත්වයක් සහිත කැඩුණු ශීතකරණයක් තුළ අර්ධ වශයෙන් දියවන ආහාර සඳහා; ආහාර පිළියෙල කරන ප්රදේශයට ඉහලින් කුස්සියේ පියාසර බාර් භාවිතා කිරීම සඳහා; සලාද කොළ සහ සෝස් ගබඩා කිරීම සඳහා විශාල සෝයා සෝස් බාල්දි කිහිපයක් නැවත භාවිතා කිරීම සඳහා; සහ මුළුතැන්ගෙයි බිම් සහ ආහාර පිළියෙළ කරන රාක්ක ගොඩගැසූ සුන්බුන්වලින් අපිරිසිදු විය. අවසන් පරීක්‍ෂණයේ ප්‍රතිඵල ප්‍රසිද්ධියේ ප්‍රකාශ කිරීමට අපොහොසත් වීම සම්බන්ධයෙන් ද ආපන ශාලාවට චෝදනා එල්ල විය.
Wellman's Pub, 2920 Ingersoll Ave., Des Moines-නොවැම්බර් 22 වන දින සම්මුඛ සාකච්ඡාවකදී පරීක්ෂකවරයා මෙම අවන්හලේ මුළුතැන්ගෙයි කළමණාකරු ගැන සඳහන් කරමින්, වීදුරු භාණ්ඩ විෂබීජහරණය කිරීමට භාවිතා කරන Mitsui සින්ක් හි සැකසුම් ඔහුට "තේරෙන්නේ නැති" බව ප්‍රකාශ කළේය. පිඟන් සේදීම සඳහා භාවිතා කරන බව පෙනෙන සින්ක් වල සහ සමුච්චිත සුන්බුන් වලින් අපිරිසිදු වන අයිස් යන්ත්‍ර වල භාවිතා වේ.
මීට අමතරව, සේවකයින් සඳහා සින්ක් තුළ පිඟන් භාණ්ඩ සහ උපකරණ සෝදා ගැනීමටත්, ඕනෑම විෂබීජ නාශකයකට පෙර පාරිභෝගික භාවිතය සඳහා ඔවුන් නැවත සේවයට යැවීමටත්; අසමාන බිම් සහ හොඳින් පිරිසිදු කළ නොහැකි කැඩුණු ටයිල් සඳහා; ඇතැම් සමුච්චිත වල වාතාශ්‍රය සඳහා කවරය පහත බිමට කාන්දු වී ඇති අතර, එහි අමතර තැන්පතු නිර්මාණය විය.
තම පැමිණීම පැමිණිල්ලක් නිසා සිදුවූවක් බව පරීක්‍ෂකවරයා පෙන්වා දුන් නිසා එම සංචාරය සාමාන්‍ය පරීක්‍ෂණයක් ලෙස වර්ග කර ඇත. පරීක්ෂකවරයා ඔහුගේ වාර්තාවේ මෙසේ ලිවීය: "කළමනාකරු සමාන පැමිණිලි දන්නා අතර වින්ග්ව පැමිණිලි අයිතමයක් ලෙස ලැයිස්තුගත කරයි... පැමිණිල්ල වසා දමා ඇති අතර තහවුරු කර නොමැත."
Natalia's Bakery, 2025 Court St., Sioux City-නොවැම්බර් 19 වන දින සම්මුඛ සාකච්ඡාවකදී පරීක්ෂකවරයා ප්‍රකාශ කළේ අවන්හලේ “විකිණීමට නොවේ” ලෙස ලේබල් කර ඇති සම්පූර්ණ සැකසූ කුකුළන් කිහිපයක් තිබූ බවයි. රාක්කයෙන් කුකුළු මස් ඉවත් කරන්න.
ශීතකරණය, උපකරණ සහ ට්‍රොලි පිරිසිදු නැති බව පරීක්ෂකයන් ද දුටුවේය. ඌරු මස් කෑමට සූදානම් ආහාර මත ගබඩා කර ඇත; ආහාර පිළියෙල කරන ප්‍රදේශයේ "පිරිසිදු" බේකරි කිහිපයක් පැහැදිලිවම අපිරිසිදු විය; හැඳි ගෑරුප්පු සහ පිඟන් ඇතුළු සමහර ආහාර සම්බන්ධතා මතුපිට පැහැදිලිවම අපිරිසිදු විය; උණුසුම් ඌරු මස් අංශක 121 ක් තබා ඇති අතර අංශක 165 දක්වා නැවත රත් කිරීමට සිදු විය; වෝක්-ඉන් සිසිලනය තුළ ඇති ටැමල්ස් සකස් කිරීම හෝ බැහැර කිරීමේ දිනයක් සලකුණු කර නොමැත.
“සමහර ඇසුරුම් කළ ආහාරවල අමුද්‍රව්‍ය, ශුද්ධ බර, නිෂ්පාදනයේ නම සහ නිෂ්පාදන ලිපිනය සඳහන් කර නොමැති” බව පරීක්ෂකවරයා සොයා ගත්තේය.
මුළුතැන්ගෙය අපිරිසිදු තෙල් සහිත තැන්පතු සහ සුන්බුන්, විශේෂයෙන් උපකරණ, බිත්ති, බිම් සහ සිවිලිම් අවට.
Amigo's Mexican Restaurant, 1415 E. San Marnan Drive, Waterloo-නොවැම්බර් 15 වැනි දින සම්මුඛ සාකච්ඡාවකදී පරීක්ෂකයෙක් පෙන්වා දුන්නේ අවන්හලේ සිටි කිසිවකු වගකිව යුතු සහ ආහාර සුරක්ෂිතතා රෙගුලාසි පිළිබඳව හුරුපුරුදු නැති බවයි; සේවකයින්ට අත් සේදීමට "අවස්ථා කිහිපයක් මග හැරී ඇත"; අපිරිසිදු බේසමක් ඇති නිසා, එය "කුඩා ජල බිංදුවක්" පමණක් සැපයිය හැකි අතර අංශක 100 දක්වා ළඟා විය නොහැකි අතර, ආවරණයක් නොමැතිව කුස්සියේ බිම මත සිසිල් ජලය විශාල භාජනයක් තැබීම පහසුය. දූෂිතයි.
කෑම පිළියෙළ කරන ප්‍රදේශයේ කැපුම් පුවරු සහ හැඳි ගෑරුප්පු පිසදැමීම සඳහා පහසුවෙන් ලබාගත හැකි විෂබීජ නාශකයක් නොමැති නිසා අවන්හල ද සඳහන් කර ඇත. මක්නිසාද යත් දැඩි ලෙස අපිරිසිදු හා පුස් වර්ධනයක් දැකිය හැකි අයිස් යන්ත්රය සඳහා; එය අංශක 80 ක පමණ උෂ්ණත්වයක විශාල භාජනයක් තැබීමට භාවිතා කරයි. ක්වෙසෝ; ඇවිදීමේ සිසිලනය තුළ සකස් නොකළ හෝ ඉවතලන ආහාර සඳහා සහ දින 7 කට වඩා වැඩි පරිභෝජන සීමාවක් තුළ තබා ඇති ඇතැම් ආහාර සඳහා.
මීට අමතරව, එය කාමර උෂ්ණත්වයේ දී බේසම තුළ අඹරන ලද හරක් මස් රාත්තල් 10 ක ඇසුරුම් කිහිපයක් උණු කිරීම සඳහා භාවිතා වේ; එය වැඩ පෘෂ්ඨයේ කාමර උෂ්ණත්වයේ දී විශාල ලෝහ අමු හරක් මස් සහ කුකුළු මස් භාජන දෙකක් දිය කිරීමට භාවිතා කරයි; අපිරිසිදු කෑම සහ හැඳි ගෑරුප්පු මත භාවිතා කරන පිරිසිදු තහඩුව කෙලින්ම එකම මේසය මත තබන්න; දැඩි ලෙස අපිරිසිදු බිම් සහ බිත්ති සඳහා භාවිතා වේ; සහ බොහෝ භාවිතයට නොගත් හෝ හානි වූ උපකරණ සහ ගෘහ භාණ්ඩ. මෙම උපකරණ සහ ගෘහ භාණ්ඩ ගොඩනැගිල්ලේ පිටුපසින් පිටත ගබඩා කර ඇති අතර පළිබෝධකයන් සඳහා විභවයක් සපයයි. ගෙදර.
Burgie's at Mary Greeley Medical Center, 1111 Duff Ave., Ames - නොවැම්බර් 15 වැනි දින සම්මුඛ සාකච්ඡාවකදී පරීක්ෂකවරු ආහාර මගින් බෝවන රෝග සම්බන්ධ රෝග ලක්ෂණ විස්තර කිරීමට නියෝජිතායතනයේ සේවකයන්ට ඇති නොහැකියාව උපුටා දැක්වූහ. මුළුතැන්ගෙයි සින්ක් එක අවහිර වී ඇති බවත් සේවකයන්ට ඇතුළු වීමට නොහැකි බවත් පරීක්ෂකවරයා දුටුවේය. අයිස් නිෂ්පාදකයාගේ ඇතුළත පැහැදිලිවම අපිරිසිදු විය; මතුපිට විෂබීජහරණය කිරීමට භාවිතා කරන ද්‍රාවණ බාල්දියේ මැනිය හැකි විෂබීජ නාශක ද්‍රාවණයක් නොතිබුණි; ඉරිඟු හරක් මස් සහ ටූනා සලාදයේ උෂ්ණත්වය අංශක 43 සිට 46 දක්වා තබා ඇති අතර, ඉවත දැමිය යුතුය; සති තුනක් හෝ පහකට පසුව, දින 7 කට පසු ඉවත දැමිය යුතු ගෙදර හැදූ සිරප් තවමත් මුළුතැන්ගෙයෙහි තිබේ.
Caddy's Kitchen & Cocktails, 115 W. Broadway, Council Bluffs - නොවැම්බර් 15 දින සංචාරයක දී පරීක්ෂකවරු ප්‍රකාශ කළේ පිඟන් සෝදන යන්ත්‍රය නිසි ලෙස ක්‍රියා කරන බව සහතික කිරීමට අවන්හල අපොහොසත් වූ බවයි; සහතික කළ ආහාර ආරක්ෂණ කළමනාකරුවෙකු බඳවා ගැනීමට අපොහොසත් වීම; සින්ක් නැත සබන් හෝ අතින් වියළන සැපයුම්; කාමර උෂ්ණත්වයේ දී විනාඩි 90 කට පසු ප්රංශ ෆ්රයිස්; සහ ස්ථාවර වතුර බාල්දියක ඉස්සන් දියකරන්න.
පරීක්‍ෂකවරයා පැමිණිල්ලට ප්‍රතිචාර දැක්වීමට එහි සිටි බව වාර්තා කළ නමුත් පරීක්‍ෂණය සාමාන්‍ය පරීක්‍ෂණයක් ලෙස වර්ග කළේය. දූෂිත උපකරණ පිළිබඳ ගැටළු සම්බන්ධ පැමිණිලි; ආහාර හරස් දූෂණය; අනාරක්ෂිත මූලාශ්රවලින් ආහාර භාවිතය; නුසුදුසු පරිවාරක උෂ්ණත්වය; සහ දුර්වල පුද්ගලික සනීපාරක්ෂාව. "පැමිණිල්ල භාරව සිටින පුද්ගලයා සමඟ සාකච්ඡා කිරීමෙන් තහවුරු විය," පරීක්ෂක වාර්තා කළේය.
Burger King, 1201 Blairs Ferry Road NE, Cedar Rapids - නොවැම්බර් 10 වෙනිදා සම්මුඛ සාකච්ඡාවකදී පරීක්ෂකවරයා පෙන්වා දුන්නේ අවන්හලේ බේසම අපිරිසිදු බවත් හැම්බර්ගර් එක හැම විටම විවෘතව තිබූ අධිශීතකරණයක ගබඩා කර තිබූ බවත් හැම්බර්ගර් එක නිරාවරණය කරමිනි. දූෂණය.
"සියලුම ආහාර උපකරණ තෙල් සහිත වන අතර, උපකරණ ඇතුළත හා පිටත සුන්බුන් ඇත," පරීක්ෂක වාර්තාවේ ලියා ඇත. "සෑම තැනකම අපිරිසිදු කෑම වර්ග සහ කෝප්ප තිබේ ... එළවළු බේසම අපිරිසිදු ජලය සඳහා අපිරිසිදු තැටියක් ලෙස සහ තහඩු සඳහා පොඟවන පෙට්ටියක් ලෙස භාවිතා කරයි."
ෆ්‍රයර්, සූදානම් කිරීමේ මේසය, වීදුරු සිසිලකය සහ පරිවරණය අවට මතුපිට සුන්බුන් එකතු වී ඇති අතර අනෙකුත් උපකරණ දූවිලි හෝ තෙල් සහිත බව පරීක්ෂකවරයා ලියා ඇත. "මුළු කුස්සියේ තට්ටුවම තෙල් සහිත වන අතර සෑම තැනකම ආහාර අපද්‍රව්‍ය තිබේ" යැයි පරීක්ෂකවරයා ලිවීය, ආපනශාලාවේ නවතම පරීක්ෂණ වාර්තාව පාරිභෝගිකයින්ට කියවීමට තවමත් නිකුත් කර නැත.
Horny Toad American Bar & Grill, 204 Main St., Cedar Falls - නොවැම්බර් 10 වන දින සංචාරයකදී පරීක්ෂකවරයා ප්‍රකාශ කළේ මෙම අවන්හලේ බේසමක් අවහිර වී ඇති අතර කාර්ය මණ්ඩලයට හතු ගබඩා කිරීමට භාවිතා කළ නොහැකි බවත්; කෑමට සූදානම් ආහාර මත අමු කුකුල් මස් සහ මාළු ගබඩා කරන්න; නැවුම් ලේ, පරණ ලේ, ආහාර අපද්‍රව්‍ය සහ වෙනත් ආකාරයේ අපවිත්‍ර වීම සහ දුර්ගන්ධය නිකුත් කරන ආහාර පිළියෙළ කරන තහඩු සඳහා; අර්ධ වශයෙන් පිසූ බේකන් සඳහා අංශක 68 සිට 70 දක්වා; බිම ගබඩා කර ඇති ළූණු සඳහා; වියළි ගබඩා ප්රදේශයේ ආහාර ආවරණය කරන සේවකයින්ගේ පෞද්ගලික ඇඳුම්; සහ වාතාශ්රය උපකරණ වටා "මේද බිංදු ගොඩක්".
"මුළුතැන්ගෙය අපිරිසිදු තෙල් සහිත තැන්පතු සහ සුන්බුන්, විශේෂයෙන් උපකරණ, බිත්ති, බිම් සහ සිවිලිම් අතර සහ අවට," පරීක්ෂක වාර්තා කළේය.
The Other Place, 3904 Lafayette Road, Evansdale - නොවැම්බර් 10 වන දින සම්මුඛ සාකච්ඡාවකදී පරීක්ෂකවරයා පෙන්වා දුන්නේ අවන්හලේ වත්මන් ආහාර ආරක්ෂණ සහතිකය සහිත සේවකයින් නොමැති බවයි; වියළි ආහාර අපද්‍රව්‍ය සහිත පෙති කපන යන්ත්‍ර සහ ඩයිසිං යන්ත්‍ර සඳහා; "යම් කළු ගොඩ නැගීමක්" සහිත අයිස් යන්ත්රය සඳහා; අංශක 52 ක විශාල ප්ලාස්ටික් බාල්දියක ටැකෝ මස් ගබඩා කිරීමට භාවිතා කරයි; දින 7 කට වඩා වැඩි කාලයක් ගබඩා කර ඇති තුර්කිය සහ හරිත ළූණු සඳහා; අධික කැබලි සහිත මුළුතැන්ගෙයි භාවිතා වේ රාක්ක; අපිරිසිදු මේස පැති සහ කකුල් සඳහා භාවිතා වේ; මේසය යට විසිරී ඇති අධික සුන්බුන් සහිත බිම් සඳහා සුදුසු ය; පැල්ලම් සහිත සිවිලිමේ උළු සහ මුළුතැන්ගෙයි බිත්ති සඳහා භාවිතා වේ.
Viva Mexican Restaurant, 4531 86th St., Urbandale - නොවැම්බර් 10 දින සංචාරයකදී පරීක්ෂකවරයා පෙන්වා දුන්නේ අවන්හලේ ව්‍යාපාරික බලපත්‍රය මාස 12කට පෙර කල් ඉකුත් වූ බවයි; කිසිදු සහතික කළ ආහාර ආරක්ෂණ කළමනාකරු වගකිව යුතු නැත; අමු කැඩුණු කුකුල් මස් අමු කැඩුණු තක්කාලි අසල තබා ඇත; දැඩි ලෙස දූෂිත තුණ්ඩ සහිත ශීත කළ බීම බෙදාහරින්නන් සඳහා; පෙර දින සාදන ලද සල්සා අංශක 48 ක තබා ගන්න; සත්‍යාපනය කළ හැකි ආහාර දින සලකුණු ක්‍රමයක් ක්‍රියාත්මක කර නොමැත; පිසූ, ශීතකරණයේ හෝ උණුසුම්ව තබන ආහාරවල උෂ්ණත්වය තහවුරු කිරීමට උෂ්ණත්වමානයක් නොමැත; විෂබීජ නාශකයේ ශක්තිය පරීක්ෂා කිරීම සඳහා ක්ලෝරීන් පරීක්ෂණ කඩදාසි අතේ නැත; සහ සින්ක් තුළ ප්රමාණවත් ජල පීඩනය.
Jack Tris Stadium, 1800 Ames 4th Street-නොවැම්බර් 6 වන දින Iowa State University සහ Texas Longhorns අතර තරඟය අතරතුර, පරීක්ෂකයෙක් ක්‍රීඩාංගනයට ගොස් ක්‍රීඩාංගනයේ විවිධ ස්ථානවල විවිධ උල්ලංඝනය කිරීම් ලැයිස්තුගත කළේය. උල්ලංඝනය කිරීම්: ජැක් ට්රයිස් ක්ලබ් බාර් ප්රදේශයේ සින්ක් තුළ උණු වතුර නැත; Chucky's සහ Brandmeyer Kettle Corn දෙකම තාවකාලික සැපයුම්කරුවන් වන අතර සින්ක් ස්ථාපනය කර නැත; වික්ටරි බෙල් හි ගිනිකොන දෙසින් පිහිටි බේසම අවහිර වී ඇත; එය "ආහාර සැපයුම් ගබඩාවක්" ලෙස විස්තර කෙරේ "පර්යන්ත ප්‍රදේශයේ" සින්ක් කැපූ පලතුරු සහ බියර් කෑන් වලින් සමන්විත වේ. "Shangdong Beer Terminal Area" ලෙස විස්තර කර ඇති සින්ක් බෝතල් සේදීම සඳහා භාවිතා කරයි.
මීට අමතරව, ජැක් ට්‍රයිස් ක්ලබ්ගේ අයිස් යන්ත්‍රයේ ඇතුළත පැහැදිලිවම අපිරිසිදු විය; "ස්ටේට් ෆෙයාර් සවුත්" ලෙස විස්තර කර ඇති ප්‍රදේශයේ හොට් ඩෝග්ගේ උෂ්ණත්වය අංශක 128ක් තරම් ඉහළ අගයක් ගත් අතර ඒවා ඉවත් කිරීමට සිදු විය. ජැක් ට්‍රයිස් ක්ලබ් හි කුකුළු මස් තීරු අංශක 129 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාශ විය. ඉවතලන ලද; ඊසානදිග ජයග්‍රාහී සීනුවෙහි සොසේජස් අංශක 130ක තබා ඉවත දමන ලදී; ජැක් ට්‍රයිස් ක්ලබ්හි සලාද අංශක 62 කින් මනිනු ලැබූ අතර එය ඉවත දමන ලදී; නිරිතදිග වික්ටරි බෙල් හි හොට් ඩෝග් එකතැන පල්වෙන ජලයේ දිය වී ගියේය; ජැක් ට්‍රයිස් ක්ලබ් බාර් ප්‍රදේශයේ භාවිතා කරන ලද පිඟන් භාණ්ඩ සහ හැඳි ගෑරුප්පු සියල්ලම ගබඩා කර තිබුණේ ස්ථාවර ජලයේය.
Casey's General Store, 1207 State St., Tama - නොවැම්බර් 4 වන දින සම්මුඛ සාකච්ඡාවකදී පරීක්ෂකවරයා පෙන්වා දුන්නේ සමාගම සහතික කළ ආහාර ආරක්ෂණ කළමනාකරුවෙකු බඳවා ගැනීමට අපොහොසත් වී ඇති බවයි; එය අංශක 100 ට නොපැමිණි පීසා සකස් කිරීමේ ප්රදේශයේ බේසමෙහි භාවිතා කරන ලදී; සෝඩා නිෂ්පාදකයා මත අයිස් තට්ටුව "දුඹුරු, පුස් තැන්පතු" ඇත; අංශක 123 සිට 125 දක්වා උෂ්ණත්වයකදී ස්වයං සංරක්ෂණ කැබිනට්ටුවක පීසා තැබීමට එය භාවිතා කරයි; එය සෝස්, බැදපු බෝංචි, සොසේජස් හොදි, ග්‍රිල් කළ කුකුල් මස් තීරු සහ diced තක්කාලි අංශක 45 ක පමණ උෂ්ණත්වයකදී Nacho චීස් රඳවා තබා ගැනීමට භාවිතා කරයි; සහ සමහර ආහාර දින 7 කට වඩා තබා ගැනීම.
Tata Yaya, 111 Main St., Cedar Falls-නොවැම්බර් 4 වෙනිදා සම්මුඛ සාකච්ඡාවකදී පරීක්ෂකයෙක් පෙන්වා දුන්නේ අවන්හලේ සහතික කළ ආහාර ආරක්ෂණ කළමනාකරුවෙකු සේවයේ යොදවා නොමැති බවයි. හැඳි ගෑරුප්පු සහ වීදුරු භාණ්ඩ විෂබීජහරණය කිරීමට අසමත් වීම; ගබඩා කර ඇති අයිතම අක්‍රිය ශීතකරණයක් තුළ, ශීතකරණයේ උෂ්ණත්වය අංශක 52 සිට 65 දක්වා වන අතර එය පරිභෝජනය සඳහා ඊනියා “භයානක කලාපයක” ඇත; කාමර උෂ්ණත්වයේ දී වොෆ්ල් බැටර් සහ බිත්තර ගබඩා කිරීමට එය භාවිතා කරයි; සහ බොහෝ දෙනෙක් ආහාර පිළියෙළ කරන්නේ කවදාද හෝ ඉවත දැමිය යුතුද යන්න තීරණය කර නැත. "අද බොහෝ උල්ලංඝනයන් ඇත," පරීක්ෂක වාර්තාවේ ලිවීය. "ක්‍රියාකරු ආහාර සුරක්ෂිතතා අවශ්‍යතාවලට අනුකූල නොවූ අතර සේවකයින්ට අනුකූල බව සහතික නොකළේය."
Tama හි El Cerrito, 115 W. 3rd St., Tama - නොවැම්බර් 1 වන දින සම්මුඛ සාකච්ඡාවකදී පරීක්ෂකයෙකු පෙන්වා දුන්නේ අවන්හලේ බරපතල අවදානම් සාධක උල්ලංඝනය කිරීම් 19 ක් ඇති බවයි. "මෙම පරීක්‍ෂණයේදී නිරීක්ෂණය වූ අවදානම් සාධක උල්ලංඝනය කිරීම් සංඛ්‍යාව සහ ස්වභාවය හේතුවෙන් ආසන්න සෞඛ්‍ය අනතුරක් නොමැති වුවද, සමාගම ස්වේච්ඡාවෙන් වසා දැමීමට එකඟ වී ඇත" යනුවෙන් පරීක්ෂකවරයා වාර්තා කළේය.
උල්ලංඝනය කිරීම් ඇතුළත් වේ: සහතික කළ ආහාර ආරක්ෂණ කළමනාකරු නොමැතිකම; අත් සේදීම හෝ අත්වැසුම් වෙනස් කිරීමකින් තොරව අමු මස් සහ කෑමට සූදානම් නිෂ්පාදන හසුරුවන සේවකයින් නැවත නැවතත් සිදු වීම; උපකරණ සහ උපකරණ ගබඩා කිරීම සඳහා බාර් සහ මුළුතැන්ගෙයි සින්ක් භාවිතා කිරීම; පැරණි කඩදාසි තුවා, කසළ සහ අපිරිසිදු ඇප්රන් ලූනු සහ ගම්මිරිස් අඩංගු විශාල ප්ලාස්ටික් භාජනයකට දමන්න; ශීතකරණය තුළ ආහාරයට ගැනීමට සූදානම් එළවළු මත අමු සොසේජස් දමන්න; දිය කළ මාළු, අමු ස්ටීක්ස් සහ යටි පිසූ පෙපෙරෝනි ආහාරයට ගැනීමට සූදානම්ව තබන්න, කැරට් සහ බේකන් සාමාන්‍ය පෑන් එකක එකට ගබඩා කර ඇත; අමු කුකුල් මස් කෑලි බාල්දියක ගබඩා කර ඇති අතර එය අමු හරක් මස් කැබලි බාල්දියක තබා ඇත.
කැපුම් පුවරුවක්, මයික්‍රෝවේව් උදුනක්, පිහි, ඉවුම් පිහුම් උපකරණ, පිඟන්, පාත්‍ර සහ බහු ආහාර ගබඩා බහාලුම් මෙන්ම “ආහාර අපද්‍රව්‍ය සහ සමුච්චය වීමෙන් අපිරිසිදු වූ” උපකරණ ද පරීක්ෂකවරයා දුටුවේය. අනාරක්ෂිත උෂ්ණත්වයේ ගබඩා කර ඇති ක්වෙසෝ, කුකුල් මස්, ඌරු මස් සහ අනෙකුත් ආහාර ඉවත දමනු ලැබේ. බෝංචි, ඩිප්ස්, ටමල්, පිසූ කුකුල් මස් සහ පිසූ ඌරු මස් ඇතුළු බොහෝ ආහාර නිෂ්පාදන දිනයක් හෝ ඉවතලන දිනයක් සඳහන් නොකරයි.
ළූණු සහ වියලි මිරිස් විශාල කන්ටේනරයක පියාඹන කෘමීන් ද, අල කැබලි විශාල කන්ටේනරයක් අසල මියගිය කෘමීන් ද, ආහාර පිළියෙළ කිරීම සඳහා බේසමේ එල්ලා ඇති මැස්සන් ඉරි ද “බොහෝ කෘමීන්” යනුවෙන් ස්ටිකරයක් අලවා ඇති බව ද පරීක්ෂකවරයාට පෙනී ගියේය. විශාල මස් ඇසුරුම් ගබඩා කාමරයේ බිම තබා ඇති අතර, ඒවා සම්පූර්ණ පරීක්ෂාව අතරතුර රැඳී ඇති බව නිරීක්ෂණය විය. සහල්, බෝංචි සහ අර්තාපල් චිප්ස් පහසුකම් පුරා තොග වශයෙන් ආවරණය නොකළ බහාලුම්වල ගබඩා කර ඇත. මුළුතැන්ගෙයි රාක්ක සහ බාර් පිටුපස ඇති ප්රදේශය "ආහාර කසළ, සමුච්චයන් සහ කසළවලින් අපිරිසිදු" වේ.
ආහාර පිළියෙළ කිරීම සඳහා භාවිතා කරන බේසමෙහි කැළඹිලි සහිත සහ අපිරිසිදු ජලය තිබූ අතර ශීත කළ මස් අඩංගු පෙට්ටියක “ලේ සාම්පල දියර සහ අපිරිසිදු ප්ලාස්ටික් පිටත ඇසුරුම්” අඩංගු විය, ඒවා ආහාර සැකසීම සඳහා බේසමේ තබා ඇත. "අමිහිරි සුවඳක් බලන්න," පරීක්ෂක වාර්තා කළේය. ගබඩා කාමරය තුළ හිස් පෙට්ටි, හිස් බීම බෝතල් සහ කුණු විසිරී තිබුණි.
Graceland විශ්වවිද්‍යාලය, Ramoni University Plaza-ඔක්තෝබර් 28 වෙනිදා සංචාරයකදී පරීක්ෂකයෙක් පෙන්වා දුන්නේ කුකුළු මස් පියයුරු, හැම්බර්ගර් සහ ඉරා දැමූ කුකුල් මස් ඇතුළු ස්වයං සේවා ආහාර ආරක්ෂිත උෂ්ණත්වයක තබා ගැනීමට ආයතනය අපොහොසත් වූ බවයි. ඉවත දමන ලදී. ඔක්තෝබර් 19 දිනැති තලා දැමූ තක්කාලි, පිසින ලද පයි සහ එන්චිලාඩස් වැනි වෝක්-ඉන් සිසිලරයේ ඇති අයිතම අවසර ලත් දිනය ඉක්මවා ඇති අතර ඒවා ඉවත දැමිය යුතුය. ගබඩා ප්‍රදේශයේ කැබිනට් මණ්ඩලයේ තිබී මී අසූචි හමු විය.
Truman's KC Pizza Tavern, 400 SE 6t St., Des Moines - ඔක්තෝබර් 27 දින සංචාරයකදී, මෙම අවන්හලට සහතික කළ ආහාර ආරක්ෂණ කළමනාකරුවෙකු නොමැති බවට චෝදනා එල්ල විය; අමු අඹරන ලද ඌරු මස් සෘජුවම ඇවිදින ශීතකරණය තුළ ගබඩා කිරීම සඳහා භාවිතා කරන ලද පෙට්ටියේ කරත්තය මත කෑමට සූදානම් කළ මස් මත; දෘශ්‍ය ලෙස අපිරිසිදු වීම සඳහා භාවිතා කරන උපකරණ - මස් පෙති, ඩයිසර්, කෑන් විවෘත කරන්නන් සහ අයිස් යන්ත්‍ර ඇතුළුව - ආහාර සුන්බුන් හෝ පුස් වැනි තැන්පතු වලින් ආවරණය වී ඇත; අංශක 47 ත් 55 ත් අතර මනින ලද සීතල උදෑසන ආහාර සඳහා; සති දෙකක් ගබඩා කර ඇති සීරීම් වලින් සාදන ලද චීස් බෝල සඳහා, එය අවසර ලත් දින 7 ඉක්මවයි; සහ නිසි ලෙස දින නියම නොකළ ආහාර.
පරීක්ෂකවරයා පෙන්වා දුන්නේ “පහළම මාලය සකස් කරන ස්ථානයේ කුඩා මැස්සන් නිරීක්ෂණය කළ” බවත් බාර් එක අසල බිම “සජීවී කැරපොත්තෙකු සිටින බවක් පෙනෙන්නට ඇති” බවත්ය. මෙම සංචාරය පැමිණිල්ලකට ප්‍රතිචාරයක් වූ නමුත් එය සාමාන්‍ය පරීක්ෂණයක් ලෙස වර්ග කර ඇත. පැමිණිල්ලේ පළිබෝධ පාලන ගැටළු සම්බන්ධ විය. "පැමිණිල්ල වසා දමා තහවුරු කර ඇත," පරීක්ෂක වාර්තා කළේය.
Q Casino, 1855 Greyhound Park Road, Dubuque - ඔක්තෝබර් 25 වන දින සම්මුඛ සාකච්ඡාවකදී පරීක්ෂකයෙක් අංශක 100ට ළඟා විය නොහැකි සින්ක් එකක් සඳහන් කළේය; තීරුවේ පිටුපස ඇති ටෙකීලා සඳහා, "" කාණු මැස්සන්" - කුඩා සලබයෙකු විස්තර කිරීමට බහුලව භාවිතා වන යෙදුමකි; දෘශ්‍යමය වශයෙන් අපිරිසිදු අර්තාපල් පෙති සහ ක්‍රීමර් ඩිස්පෙන්සර් සඳහා; මැනිය හැකි සනීපාරක්ෂක විසඳුමක් නොමැති වීදුරු භාණ්ඩ රෙදි සෝදන යන්ත්ර සඳහා; අංශක 125 තාපය ෆ්රයිඩ් චිකන්; ශීතකරණ උණුසුම්ව ධාවනය කිරීමට සහ බිත්තර සහ චීස් අංශක 57 දී තබා ගැනීමට භාවිතා කරයි; නිසි ලෙස දින නියම නොකළ සුප් සහ කුකුළු මස් සඳහා; සහ ජලපෙනෝ චීස් බහාලුම් කිහිපයක් ගැලුම් පහක ප්ලාස්ටික් බාල්දියක ඇවිදින ශීතකරණයක් තුළ සිසිල් කර ඇත.